Ошмалаш - это термин, который встречается в казахстанской и узбекской кухне. Это тонкие лепешки из теста, обжаренные на сковороде. Ошмалаш можно подавать как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве основы для различных начинок, например, мясных или овощных.