"Парш" - это кавказское блюдо из мяса (обычно баранины) с овощами, приправленное специями и приготовленное на медленном огне до мягкости. Это традиционное блюдо армянской, грузинской и азербайджанской кухни. Парш обычно подают с гарниром, таким как рис или хлеб, и может быть приправлен зеленью, чесноком и лимонным соком.