Расстегай – это пирог, который состоит из слоеного теста, начинки и крышки. Начинка может быть различной: мясной, рыбный, грибной, овощной и т. д. Расстегай часто готовится в форме круглой или прямоугольной формы и подается как самостоятельное блюдо или закуска.