Рочега - это традиционное бурятское блюдо, которое представляет собой топленое масло с добавлением соли и различных специй. Обычно рочега подается в виде жидкого соуса к блюдам из мяса, рыбы или овощей. Также этот продукт часто используется в качестве добавки к чаю или кофе.