"Рубить" - это действие или процесс разделения и рвения материала на части или кусочки с использованием острого предмета, как правило, силой. Это слово может использоваться в различных контекстах, например, рубить дерево топором, рубить мясо на кусочки, рубить цену на товар и т. д.