Тертюшка – это небольшой кусочек мягкого переплавленного сыра массой около 10-20 граммов, который обычно подают в ресторанах к вину или другим алкогольным напиткам. Также его можно употреблять как закуску или добавлять к горячим блюдам для придания им насыщенного вкуса.