Уйга - это традиционное киргизское блюдо, состоящее из тонко раскатанного теста, начиненного мясом (обычно бараниной), луком, специями и жиром. Уйга обычно жарят на сковороде до золотистой корочки. Она является популярным блюдом в киргизской кухне и часто подается на праздничном столе.