Фарфеле - это плоские круглые пельмени, которые часто используются в средиземноморской и ближневосточной кухне. Они обычно готовятся из тонко раскатанного теста, начиненного мясом, сыром или овощами, затем жарятся до золотисто-коричневого цвета. Фарфели могут подаваться с различными соусами или с дополнительными ингредиентами, такими как йогурт или зелень.