Халыга - это традиционное бурятское национальное блюдо, представляющее собой слой кислого теста, приготовленного из муки и кефира, с начинкой из мяса, лука, картофеля и специй. Халыга запекается в духовке или на сковороде до образования золотистой корочки. Это популярное блюдо наряду с поцароем является одним из символов бурятской кухни.
Халыга - это традиционное бурятское национальное блюдо, представляющее собой слой кислого теста, приготовленного из муки и кефира, с начинкой из мяса, лука, картофеля и специй. Халыга запекается в духовке или на сковороде до образования золотистой корочки. Это популярное блюдо наряду с поцароем является одним из символов бурятской кухни.