"Ей" - местоимение в дательном падеже, указывающее на адресата ответа."с поклоном" - предлоговое выражение, указывающее на манеру ответа (с уважением)."старик" - существительное, подлежащее в предложении, кто отвечает."отвечает" - глагол, выражает действие старика."смилуйся" - глагол, приказательное наклонение, обращение к золотой рыбке."золотая рыбка" - существительное с прилагательным, к кому обращается старик в своем ответе.