"Вы очень добры, сэр" - основное предложение, в котором подлежащим является местоимение "вы", сказуемым - прилагательное "добры", определением - наречие "очень" и обращением "сэр"."пробормотала она" - второстепенное предложение, в котором подлежащим является местоимение "она", сказуемым - глагол "пробормотала"."добавила" - глагол в форме прошедшего времени, выражает действие, совершенное после предыдущего высказывания.": — Благодарю вас!" - восклицательное предложение, в котором двоеточие указывает на дальнейшее высказывание, а обращение "вас" и глагол "благодарю" составляют ядро предложения.