Не знающий дороги человек - подлежащее, выраженное деепричастием с приставкой "не" от глагола "знать" в форме им. падежа единственного числа мужского рода. и друга - дополнение, выраженное существительным в форме род. падежа единственного числа слова "друг". с пути - дополнение, выраженное существительным в форме род. падежа единственного числа слова "путь". собьет - сказуемое, выраженное глаголом "сбить" в форме 3 л. ед.ч. будущего времени.
Не знающий дороги человек - подлежащее, выраженное деепричастием с приставкой "не" от глагола "знать" в форме им. падежа единственного числа мужского рода.
и друга - дополнение, выраженное существительным в форме род. падежа единственного числа слова "друг".
с пути - дополнение, выраженное существительным в форме род. падежа единственного числа слова "путь".
собьет - сказуемое, выраженное глаголом "сбить" в форме 3 л. ед.ч. будущего времени.