Покровная ткань нижней стороны листья, так называемая эпидерма, имеет отверстия устьица для того, чтобы обеспечить газообмен между листом и окружающей средой. Через устьица из листа выводятся избыточные пары воды и углекислый газ, а также поглощается кислород из воздуха для фотосинтеза. Устьица также помогают охлаждать лист, отводя избыточное тепло. Кроме того, через устьица могут проникать вредители и патогены, поэтому они также играют роль в защите растения.
Покровная ткань нижней стороны листья, так называемая эпидерма, имеет отверстия устьица для того, чтобы обеспечить газообмен между листом и окружающей средой. Через устьица из листа выводятся избыточные пары воды и углекислый газ, а также поглощается кислород из воздуха для фотосинтеза. Устьица также помогают охлаждать лист, отводя избыточное тепло. Кроме того, через устьица могут проникать вредители и патогены, поэтому они также играют роль в защите растения.