Какие у человека есть ферменты и для какой пищи мы более приспособлены?

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

У человека есть множество ферментов, которые помогают разлагать пищу в организме и усваивать питательные вещества. Некоторые из основных ферментов в человеческом организме включают амилазу, липазу, протеазу и лактазу.

Человек более приспособлен к потреблению пищи растительного происхождения, так как его организм лучше усваивает углеводы и клетчатку из растительной пищи благодаря высокому содержанию амилазы. Это объясняет почему большинство диетологов рекомендуют увеличить потребление фруктов, овощей, зерновых и бобовых продуктов.

Однако человек также способен усваивать животные продукты благодаря ферментам, таким как липаза и протеаза, которые помогают расщеплять жиры и белки животного происхождения. Мясо, рыба, молочные продукты и яйца также могут быть частью здорового и сбалансированного рациона питания.