У ротовій порожнині розщеплюються вуглеводи, такі як крохмаль та цукри, за допомогою ферментів, які виділяються в слинних залозах. Крім того, певна кількість жирів також може бути розщеплено в ротовій порожнині за допомогою ферменту ліпази.
У ротовій порожнині розщеплюються вуглеводи, такі як крохмаль та цукри, за допомогою ферментів, які виділяються в слинних залозах. Крім того, певна кількість жирів також може бути розщеплено в ротовій порожнині за допомогою ферменту ліпази.