Температура кипения - это температура, при которой жидкость переходит в состояние пара при атмосферном давлении. Каждое вещество имеет свою уникальную температуру кипения, которая зависит от его свойств и молекулярной структуры. Например, вода кипит при температуре 100 градусов Цельсия, а спирт - при более низкой температуре около 78 градусов Цельсия.