В какой посуде пища подгорает легче: в медной или чугунной?
В какой посуде пища подгорает легче: в медной или чугунной?
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Пища склонна к подгоранию быстрее в медной посуде, так как медь более теплопроводна и нагревается быстрее. В то время как чугунная посуда имеет более равномерное распределение тепла и удерживает его дольше, что делает ее более подходящей для длительного тушения и томления блюд.