Сравни структуру и свойства крахмала и целлюлозы Сходства и Различия

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Крахмал и целлюлоза - это оба полисахариды, состоящие из молекул глюкозы. Однако у них есть и ряд различий.

Сходства:

Оба являются полисахаридами и состоят из молекул глюкозы.Оба используются как запасное вещество в растениях.Оба растворяются в воде.

Различия:

Структура: Крахмал состоит из двух форм - амилозы (линейная цепочка глюкозы) и амилопектина (ветвистая цепочка глюкозы), тогда как целлюлоза состоит только из длинных линейных цепочек глюкозы.Функции: Крахмал служит как запас энергии для растений, а целлюлоза является основным структурным компонентом клеточной стенки растений.Расщепление: Крахмал легко расщепляется ферментами в организме человека, тогда как целлюлоза практически не усваивается из-за отсутствия у человека фермента целлюлазы.

Таким образом, крахмал и целлюлоза имеют сходства в своей химической структуре и функциях, но они имеют различия в расположении глюкозы в составе, функциональности и усваиваемости в организме.