Провели спиртовое брожение глюкозы массой 0,54 кг. Полученный газ пропустили через избыток известковой воды. Получили 0,4 кг осадка. Рассчитайте выход глюкозы в процентах.

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Дано:
Масса глюкозы = 0,54 кг
Масса осадка = 0,4 кг

Для решения задачи воспользуемся уравнением реакции брожения глюкозы:
C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2

Молярная масса глюкозы C6H12O6 = 180 г/моль
Молярная масса этанола C2H5OH = 46 г/моль
Молярная масса углекислого газа CO2 = 44 г/моль

1 моль глюкозы соответствует 2 молям этанола и 2 молям углекислого газа.

Масса полученного этанола:
Масса этанола = (масса осадка молярная масса этанола) / молярная масса осадка
Масса этанола = (0,4 46) / (2 * 40) = 0,23 кг

Рассчитаем количество глюкозы, которое соответствует массе этанола:
Масса глюкозы = 0,23 * (180 / 46) = 0,9 кг

Теперь рассчитаем процентный выход глюкозы:
Выход глюкозы = (Масса глюкозы / Начальная масса глюкозы) 100% = (0,9 / 0,54) 100% = 166,67%

Таким образом, выход глюкозы составляет 166,67%.