Какие химические реакции характерны для карбонильных групп простых сахаров?Приведите уравнения реакции.

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Окисление альдегидной группы до карбоновой кислоты:
CH3CHO + [O] -> CH3COOH

Образование гемиацикала при взаимодействии альдегида или кетона с гидроксильной группой:
CH3CHO + CH3OH -> CH3CH(OH)CH3

Образование ацеталей или кеталей:
CH3CHO + 2CH3OH -> CH3CH(OMe)2 + H2O

Образование осадков с толленсом:
2Ag(NH3)2OH + CH3CHO -> 2Ag + CH3COOH + 4NH3 + H2O