В винограде в среднем содержится около 95% глюкозы.Сколько спирта по массе образуется в результате брожения винограда массой 5г?

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Первое, нужно найти массу глюкозы в винограде:

Масса глюкозы = 95% от массы винограда = 0.95 * 5г = 4.75г

Затем находим массу спирта, который образуется в результате брожения глюкозы:

1 моль глюкозы C6H12O6 (180 г) при брожении превращается в 2 моля спирта C2H5OH (2 * 46 г)

Молярная масса глюкозы: 5г / 180 г/моль = 0.0278 моль

Масса спирта: 2 0.0278 моль 46 г/моль = 2.537 г

Таким образом, в результате брожения винограда массой 5г образуется около 2.537г спирта.