Как заряжены частицы белка при рН = 4,0 и рН = 8,5, если изоэлектрическая точка этого белка равна 5,5? Как заряжены частицы белка при рН = 4,0 и рН = 8,5, если изоэлектрическая точка этого белка равна 5,5?
При рН = 4,0 белок будет положительно заряжен, так как рН ниже изоэлектрической точки. При этом на дипольной группе белка накапливается положительный заряд.
При рН = 8,5 белок будет отрицательно заряжен, так как рН выше изоэлектрической точки. На дипольной группе белка накапливается отрицательный заряд.
При рН = 4,0 белок будет положительно заряжен, так как рН ниже изоэлектрической точки. При этом на дипольной группе белка накапливается положительный заряд.
При рН = 8,5 белок будет отрицательно заряжен, так как рН выше изоэлектрической точки. На дипольной группе белка накапливается отрицательный заряд.