Какими реакциями можно определить что глюкоза является альдегидом? Какими реакциями можно подтвердить, что глюкоза действительно является альдегидом. Поясните свои записи, запишите уравнения реакций в структурной форме.

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Глюкоза можно определить как альдегид на основе следующих реакций:

Реакция с фенолом и концентрированной серной кислотой (реакция Молиша): при добавлении фенола и серной кислоты к глюкозе происходит образование красного окрашивания, указывающего на наличие альдегидной группы.

Реакция с толуенсульфенилхидразидом (реакция Шифера): при добавлении толуенсульфенилхидразида к глюкозе и последующем нагревании образуется оранжевое осадка, что также указывает на наличие альдегидной группы.

Для подтверждения, что глюкоза действительно является альдегидом, можно провести реакцию с толуенсульфенилхидразидом и получить такой же результат, как в описанной выше реакции Шифера.

Уравнения реакций:

Реакция Молиша
C6H12O6 + C6H5OH + H2SO4 → красная окраска

Реакция Шифера
C6H12O6 + C6H5NHNH2 + HCl → оранжевый осадок