В незрелом яблоке содержится больше крахмала, поскольку по мере созревания фрукта крахмал превращается в сахара. Спелые яблоки обычно более сладкие из-за высокого содержания сахаров, в то время как незрелые яблоки имеют более твердое мясо и выраженную кислотность из-за высокого содержания крахмала.
В незрелом яблоке содержится больше крахмала, поскольку по мере созревания фрукта крахмал превращается в сахара. Спелые яблоки обычно более сладкие из-за высокого содержания сахаров, в то время как незрелые яблоки имеют более твердое мясо и выраженную кислотность из-за высокого содержания крахмала.