Какие индивидуальные реакции характерны для крахмала, целлюлозы и глюкозы??
Какие индивидуальные реакции характерны для крахмала, целлюлозы и глюкозы??
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Индивидуальные реакции для крахмала, целлюлозы и глюкозы могут быть следующими:
Крахмал: растворяется в горячей воде, образуя клейкий гелевый раствор (крахмальный клей). При добавлении иодного реактива крахмал окрашивается в синий цвет.Целлюлоза: практически не растворима в воде и не подвержена гидролизу без воздействия ферментов. Однако, целлюлоза может растворяться в сильных кислотах и аминокислотах.Глюкоза: является простым моносахаридом, который быстро впитывается в организме. При нагревании с кислотами или щелочами глюкоза может образовывать карамель. При наличии ферментов глюкоза может окисляться до образования энергии.