Для обнаружения сахарозы. Реакция серебряного зеркала используется для обнаружения присутствия веществ, способных окислять альдегидные группы, таких как сахароза. Серебро восстанавливается до серебра при контакте с альдегидом, что приводит к образованию серебряного зеркала на внутренней стенке реакционной посуды.
Для обнаружения сахарозы. Реакция серебряного зеркала используется для обнаружения присутствия веществ, способных окислять альдегидные группы, таких как сахароза. Серебро восстанавливается до серебра при контакте с альдегидом, что приводит к образованию серебряного зеркала на внутренней стенке реакционной посуды.