Практическая работа химия Опыт 5. Отсутствие восстанавливающей способности у сахарозы Раствор сахарата меди осторожно нагревают до кипения над пламенем горелки, держа пробирку так, чтобы нагревалась только верхняя часть раствора. Сахароза в этих условиях не окисляется, что указывает на отсутствие в ее молекуле свободной альдегидной группы. Об отсутствии какой функциональной группы в молекуле сахарозы говорит этот опыт?
Этот опыт говорит об отсутствии в молекуле сахарозы альдегидной группы.