довести наявність ненасичених сполук в оліїї
довести наявність ненасичених сполук в оліїї
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Насиченість жирних кислот в олії можна визначити шляхом вимірювання величини йодного показника, який вказує на кількість ненасичених зв'язків в олії. Чим вище значення йодного показника, тим більше ненасичених жирних кислот міститься в олії. Також можна використати метод хроматографії для аналізу структури жирних кислот і визначення відсотків насичених та ненасичених видів.