Беф-рафа - это традиционное тунисское блюдо из фаршированных кусочков мяса или рыбы, обычно приготовленное на гриле или на сковороде. Мясо или рыбу обычно маринуют в различных специях, затем фаршируют овощами, сыром или другими ингредиентами и запекают до готовности. Это блюдо часто подается с соусом или салатом и является популярным вариантом национальной тунисской кухни.