Гирсон (Gyros) - это популярное греческое блюдо, состоящее из маринованного мяса (чаще всего баранины или курицы), которое жарится на вертикальном шампуре и подаётся в пите (лепёшке) или на тарелке с овощами, соусами и салатом. Традиционно гирсон подаётся с тцацики (соус из йогурта, огурца, чеснока и трав) и фруктами или овощным салатом.