Меса - это испанское слово, которое означает "стол" или "вечеря". В разных странах Латинской Америки это слово может иметь различные значения. Например, в Мексике меса обычно относится к столу, а в перуанской кухне меса - это традиционное блюдо из мяса или рыбы, обычно запеченное в глиняной посуде с овощами и специями.