Гевличи - это азербайджанское блюдо, состоящее из кусочков мяса, обжаренных в сметане с луком и специями. Также иногда в гевличи добавляют овощи, например, картофель, морковь или баклажаны. Гевличи часто подаются горячими в качестве основного блюда.