Заплот - это термин, который может иметь несколько значений в зависимости от контекста.

В архитектуре заплот - это главная стена здания или сооружения, отделяющая его внутренние помещения от внешних.

В рыболовстве заплот - это специальное сооружение, установленное в море или реке для ловли рыбы.

Также, в разговорной речи слово "заплот" может использоваться в значении "плоть", "тело".