Редюит - это французское кулинарное блюдо, которое представляет собой пасту с добавлением мяса, рыбы, овощей, соуса или других ингредиентов. Редюит может быть подается как холодным, так и горячим, и обычно подается на ломтиках или тонком слое теста, называемом коржем. Это популярное блюдо во французской и других европейских кухнях.