Резана - это блюдо из тонко нарезанного мяса, обычно говядины или баранины, которое обычно подается как горячее или холодное закуска. Резана может быть заправлена различными специями, маслом или соусами и обычно подается с хлебом или овощами. Это популярное блюдо в российской, украинской и кавказской кухнях.