Хурдапай - это традиционное казахское блюдо, которое представляет собой слоеное тесто, рис и мясо, обжаренное на сковороде. Обычно хурдапай готовят в виде большой круглой пирога, который потом нарезают на кусочки. Это блюдо очень популярно в казахской кухне и часто подают на праздничных застольях и семейных торжествах.