1 центнер = 100 кг, 1 тонна = 1000 кг = 10 центнеров.
$5\text{т}=5\times 10=50\text{ц}$
$3\text{ц}=3\text{ц}$
$800\text{кг}=\frac{800}{100}=8\text{ц}$
Итого: $50+3+8=61\text{ц}$.
Ответ: $61$ центнер (61 ц).