Путешествие в России - подлежащее, такое увлекательное - определение, в России - обстоятельство места. Всегда - обстоятельство времени, приятно - сказуемое, беседовать - действие, с - предлог, вежливым человеком - дополнение. Для подчеркивания можно выделить второе предложение, так: "Всегда приятно беседовать с вежливым человеком."
Для подчеркивания можно выделить второе предложение, так:
"Всегда приятно беседовать с вежливым человеком."