Да, перед "нельзя сказать" нужна запятая. Правильно будет так:
И он ушел, нельзя сказать, чтобы особенно успокоенным.
Да, перед "нельзя сказать" нужна запятая. Правильно будет так:
И он ушел, нельзя сказать, чтобы особенно успокоенным.