Мерлуха - это рыба семейства окуневых, обитающая в пресноводных водоемах. Она имеет удлиненное тело, большой рот и крупные чешуи. Мерлуха является популярной ценной промысловой рыбой, которую используют для приготовления различных блюд. Ее мясо отличается нежным вкусом и питательными свойствами.