Саломата – это мясной продукт, изготавливаемый из толченого мяса (обычно свинины), смеси специй, соли и иногда муки. Иногда саломата добавляют в качестве начинки в колбасу или другие мясные изделия. Также саломата может употребляться самостоятельно, как холодное закусочное блюдо.