Салы - это национальное блюдо казахской кухни, которое представляет собой тонко нарезанное мясо (обычно ягнячье или говяжье), обжаренное с овощами (обычно луком и морковью) в жире. Подаётся горячим на большом блюде и является популярным блюдом для праздничных ужинов и торжественных мероприятий в Казахстане.