Тельпа – это тыквенное пюре, которое является традиционным блюдом в Индийской кухне. Оно приготавливается из тыквы, которая обжаривается в специях, затем тушится до мягкости и измельчается до состояния пюре. Тельпа может подаваться как гарнир к основным блюдам или как самостоятельное блюдо. Это блюдо обладает нежным вкусом и ароматом специй, таких как кориандр, куркума, кумин и имбирь.