В данном случае тире ставится для выделения самостоятельного определения "самая чистая и целебная" к слову "вода". Тире в данной конструкции обозначает отношение причинно-следственной связи между словами "вода" и "самая чистая и целебная".
В данном случае тире ставится для выделения самостоятельного определения "самая чистая и целебная" к слову "вода". Тире в данной конструкции обозначает отношение причинно-следственной связи между словами "вода" и "самая чистая и целебная".