Возьмите полстакана кипяченой воды и добавьте чайную ложку сахара. Не перемешивая содержимое стакана, попробуйте воду на вкус. Постепенно при растворении кристалликов сахара молекулы этого вещества проникают между молекулами воды. Периодически пробуйте вкус раствора. Как он изменяется? Процессы растворения и диффузии ускоряются при перемешивании.
В конечном итоге вкус раствора становится более сладким и однородным, так как молекулы сахара равномерно распределяются по всей жидкости. Это происходит за счет процессов диффузии, когда молекулы перемещаются с области большей концентрации в область меньшей концентрации. При перемешивании веществ процессы растворения и диффузии происходят быстрее, так как обеспечивается более равномерное распределение молекул и увеличивается площадь контакта между ними.
В конечном итоге вкус раствора становится более сладким и однородным, так как молекулы сахара равномерно распределяются по всей жидкости. Это происходит за счет процессов диффузии, когда молекулы перемещаются с области большей концентрации в область меньшей концентрации. При перемешивании веществ процессы растворения и диффузии происходят быстрее, так как обеспечивается более равномерное распределение молекул и увеличивается площадь контакта между ними.