Если заморозить вещество, то калорий в нём станет меньше? Из курса физики известно, что когда тело отдаёт тепло, оно отдаёт свою энергию, и если охладить какое-нибудь вещество, то количество джоулей в нём измениться. Удельная теплоемкость показывает, на сколько изменяется внутренняя энергия вещества массой 1 кг при изменении температуры на 1°С. Если изменяется энергия, то изменяется и теплота, а значит и калории. Значит охлаждённое вещество будет иметь меньше калорий?
Не совсем. Удельная теплоемкость и внутренняя энергия вещества действительно меняются при изменении температуры, но количество калорий в веществе не меняется. Калории — это единица измерения энергии, которую получает или отдаёт организм при сжигании пищи. Поэтому замороженное вещество будет иметь ту же самую энергию (или калории), что и до охлаждения.
Не совсем. Удельная теплоемкость и внутренняя энергия вещества действительно меняются при изменении температуры, но количество калорий в веществе не меняется. Калории — это единица измерения энергии, которую получает или отдаёт организм при сжигании пищи. Поэтому замороженное вещество будет иметь ту же самую энергию (или калории), что и до охлаждения.