При отсутствии холодильника можно сохранить в жару молоко холодным, обернув бутылку куском марли и поставив её в тарелку с водой так , чтобы концы марли были в воде .Почему?

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Этот метод называется испарительным охлаждением. Вода в тарелке испаряется под воздействием тепла из окружающей среды, при этом происходит испарение и охлаждение поверхности марли, которая в свою очередь охлаждает бутылку с молоком. Таким образом, использование марли и воды позволяет сохранить молоко от нагревания в жару.