На каком физическом явлении основывается засолка кабачков?
На каком физическом явлении основывается засолка кабачков?
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Засолка кабачков основывается на процессе осмотического консервирования, при котором овощи погружают в раствор соли. В результате этого процесса вода выходит из клеток овощей, что способствует уменьшению активности микроорганизмов и сохранению овощей на длительное время.