Провести Домашний эксперимент «Исследование растворимости веществ». Для проведения опытов возьмите 6 прозрачных одноразовых стакана (пронумеруйте их), предлагаемые вещества : поваренная соль, сахар, масло, уксус, активированный уголь (аптечка), графит (стержень карандаша). Проанализируйте наблюдения (фото, комментарии к ним (до и после помещения веществ в воду)). В выводе укажите – группы веществ по отношению к воде, ответ на вопрос – Чем объясняется разная растворимость веществ в воде?

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Эксперимент:

В стакан №1 добавляем поваренную соль. Наблюдаем, что соль полностью растворилась в воде.В стакан №2 добавляем сахар. Сахар также полностью растворился в воде.В стакан №3 добавляем масло. Масло не растворилось в воде, образовав слой на поверхности.В стакан №4 добавляем уксус. Уксус также полностью растворился в воде.В стакан №5 добавляем активированный уголь. Уголь не растворился, а осел на дне стакана.В стакан №6 добавляем графит из стержня карандаша. Графит также не растворился, образовав осадок на дне стакана.

Анализ наблюдений:

Исходя из результатов эксперимента, можно выделить следующие группы веществ по отношению к воде:

Растворимые вещества (соль, сахар, уксус) - они полностью растворяются в воде и образуют прозрачные растворы.Нерастворимые вещества (масло, активированный уголь, графит) - они не растворяются в воде и остаются в форме осадка или слоя на поверхности.

Вывод:

Различная растворимость веществ в воде объясняется их химическими свойствами. Растворимость веществ в воде зависит от их химической структуры и взаимодействия с молекулами воды. Например, ионы соли и сахара обладают положительным и отрицательным зарядом, что способствует их растворению в воде. В то же время, масло, уголь и графит являются нерастворимыми в воде из-за своей гидрофобности или неполярности, что не позволяет им вступить во взаимодействие с молекулами воды.