Укажите причину порчи сливочного масла при длительном хранении: а) взаимодействие с водой б) взаимодействие кислорода с воздухом в) взаимодействие с углекислым газом г) взаимодействие с азотом
Укажите причину порчи сливочного масла при длительном хранении: а) взаимодействие с водой б) взаимодействие кислорода с воздухом в) взаимодействие с углекислым газом г) взаимодействие с азотом
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
б) взаимодействие кислорода с воздухом. Когда сливочное масло длительное время находится под воздействием кислорода, происходит окисление жиров, что приводит к порче продукта.